Barback zona sul sp – São Paulo

O II Cozinheiro auxilia no gerenciamento da cozinha, quando se trata de colaboradores abaixo de seu cargo. Traz soluções para problemas operacionais, zela pela limpeza e organização do ambiente. Fica responsável pela praça quente, chapa, fogão além de treinar e orientar os novos auxiliares.

Rotina

Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;

Preparação de pratos;

Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;

Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;

Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;

Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;

Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;

Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores abaixo de seu cargo na brigada no período de 45/90 dias;

Requisitos e Competências

Escolaridade: Ensino Fundamental.

Experiência na área: mínimo 6 meses na área.

Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.

Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.

Média Salarial

Contratação CLT

Salário piso + caixinha

Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios

Vale transporte/Combustível;

Refeição no local;

Totalpass;

Seguro de vida;

Convenio médico