Subchefe de Cozinha – Brasilia

  • Período Integral
  • Brasilia

WINDSOR PLAZA BRASÍLIA

Descrição da vaga:
Responsável pela operação da cozinha na ausência do Chef executivo, controle de produção, estoque e custos, cumprimento das orientações das fichas técnicas, elaboração, montagem e finalização de pratos, preparação de alimentos para banquetes, coquetéis, coffee break, buffet e empratados. Experiência na função e com gestão de equipe de cozinha, conhecimentos em informática, diferencial ensino superior ou técnico em Gastronomia e áreas afins.
Cidade: Brasilia


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