Aprendiz – Rio de Janeiro

Médio, MAGAREFE/APRENDIZ, Buscamos candidatos para o time, Executar processos primários de produção de carnes de bovinos, aves, suínos, ovinos e caprinos. Realiza tratamento especial e acondicionamento das peças de carne para comercialização. Atua em conformidade com legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental., Realizar a utilização de instrumentos, rotinas e técnicas de trabalho do Açougueiro. Realizar técnicas de atendimento ao cliente de açougue e supermercado.

Manipular carnes para fabricação de produtos industrializados., Realizar boas práticas na manipulação de carnes e derivados controlando a temperatura e velocidade de máquinas com diversos tipos de cortes e técnicas. Separar cortes para análises laboratoriais. Preparar carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Acondicionar carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo., Utilizar métodos de insensibilização de animais para abate, de acordo com as instruções de trabalho. Efetuar a limpeza, organização e higienização de utensílios, instrumentos, ferramentas, máquinas e equipamentos de trabalho. Aplicar medidas e ações previstas em Boas Práticas de Fabricação (BPF). Cumprir procedimentos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.