Cozinheiro(a) – Nutrição Produção – Clinica São Vicente

Requisitos:

– Ensino Fundamental Completo;

– Experiência na função;

– Vivência em cozinha industrial ou hospitalar será um diferencial.

Atividades:

– Preparar os alimentos, sob a supervisão do nutricionista, conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, conforme as fichas de preparação do cardápio do dia e padrões de qualidade, utilizando todos os utensílios fornecidos pela empresa, necessários para realizar o trabalho (facas, cubas, descascadores, panelas, tábuas, garfos e colheres) a fim de garantir a excelência do serviço prestado.

– Supervisionar e acompanhar as tarefas desenvolvidas pelo ajudante de cozinha.

– Verificar as mercadorias oriundas do estoque, assegurando a compatibilidade do cardápio a ser servido, com o propósito de concluir a refeição de forma satisfatória.

– Certificar-se da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final.

– Verificar a validade e condições de uso, além de etiquetar todos os produtos abertos após o uso, promovendo uma alimentação segura de acordo com padrão de qualidade.

Outras informações:

– Local de trabalho: Clínica São Vicente (Gávea)

– Jornada de Trabalho: Escala 6X1 (Das 7h às 25h20) ou Escala 12X36 (Das 7h às 19h)

– Disponibilidade para treinamento.