Cozinheiro – Segmento Aeroportuário. – Rio de Janeiro

Oportunidade para atuar em uma empresa consolidada do segmento de aeroportuário Segue abaixo informações da posição: Tipo de Vaga: Efetivo Horário de Trabalho: 14:00 às 22:30 ou 15:00 às 23:30, ambos com 30 min de intervalo. Local de Trabalho: Rua U Zona de Apoio do Aeroporto Internacional do Rio de Janeiro / Galeão Ilha do Governador, Rio de Janeiro Modelo de Atuação: Presencial O QUE VOCÊ IRÁ FAZER: Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção da cozinha. Comunicar quaisquer alterações no sistema de produção, garantindo a temperatura e o peso corretos dentro dos padrões estabelecidos, registrando adequadamente as etapas do processo de produção. Assegurar a correta execução da produção com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato. Apoiar o plano de produção estabelecido nas demais áreas produtivas quando solicitado (pré-preparo, pães, panificação, embalagem, armazenamento e outros que se façam necessários). Registrar as temperaturas relacionadas à produção da cozinha quente. Identificar e armazenar os produtos e serviços de acordo com as diretrizes estabelecidas no procedimento de segurança alimentar. Manter a área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação durante o trabalho. Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos. Limpar / desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais. Efetuar o correto preenchimento de todos os registros referentes à sua posição no momento da produção dos alimentos. Cumprir as diretrizes regulatórias para o uso de equipamentos e proteção individual estabelecidas pela empresa. Seguir os procedimentos Newrest e de segurança alimentar de estabelecidos para lavagem de mãos e superfícies. Manter seu local de trabalho e áreas comuns organizadas, limpas e em bom estado. Cumprir as diretrizes do sistema de gestão e segurança da qualidade. Preencher e entregar ao setor de QHSE, os registros de produção gerados por dia dentro dos padrões estabelecidos. Respeitar o sistema de políticas de gestão e segurança da qualidade, segurança alimentar, segurança e higiene no trabalho e ambiental da empresa responsável por sua área específica. O QUE É NECESSÁRIO: – Ensino médio completo – Experiência em cozinha 5 estrelas, no mínimo 2 anos. – Conhecimentos no manuseio de equipamentos de cozinha quente como: fornos, blast chiller, fritadeira, caldeira etc. – Desejável técnico em gastronomia ou correlatos. Caso tenha interesse, disponibilidade e requisitos necessários, finalize sua candidatura! O Grupo Soulan Recursos Humanos espera contribuir em breve com sua trajetória profissional.

Número de vagas: 4

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT – Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia – Gastronomia